ロシア料理「 ロゴスキ− 」、フランス料理「 村上開新堂 」で勤務した後、
イタリア・シチリア島「トラットリア・イル・ヴェスプロ」、
ヴェネト州「 レ・カランドレ 」（ミシュラン三ツ星）
ヴェネト州「 アルクア−デ 」（ミシュラン二ツ星）
エミリア・ロマ−ニャ州「ホテル・イ・トレ・レ」にて経験を積む。

帰国後は、銀座三笠会館「 メッツァニイノ 」、代官山「 カノビア−ノ　ヴィレッタ 」にて勤務。
八重洲「 カノビア−ノ東京 」オ−プンに伴い同店ス−シェフに就任し、
その後 2006 年 同店 キッチンシェフに就任。

2008 年 1 月、神楽坂に Ristorante SOPRA ACQUA を独立オ−プン。

2008 年 9 月、ICIF ( Italian Culinary Institute for Foreiners ) 主催
「オリーブオイルを使った料理コンテスト」にて最優秀賞を獲得。
世界大会に日本代表として出場予定。

2009 年 11 月、株式会社ミズカミコーポレイション設立。
2010 年 10 月、あかぎカフェオープン監修。
2010 年 11 月、赤城神社にて婚礼・宴会料理部門開始。
2015 年 2 月、四谷三丁目に Italian bar osteria a piedi をオープン。

[ 講師歴 ]
	2009年	10月	東京ガス様（スローフード協会様主催）の料理教室にて講師
	2010年	2月	東京ガス様のセミナ−にて講師
		11月	インテリアコ−ディネイト2010（東京ガス）にてデモンストレ−ション
	2011年	10月	東京ガス大宮にて料理教室講師
	2012年	5月	東京ガス光が丘にて料理教室講師
	2013年	6月	東京ガスキッチンランド浦和にて料理教室講師
	2013年	12月	東京ガス立川・多摩ショールームにて料理ショー出演
	2016年	5月	東京ガス新宿にて特別料理教室講師
	2019年	7月	アメリカ大使館主催アメリカンナッツ・ドライフルーツイベントに講師として出演

[ TV 出演歴 ]
	2010年	11月	日本テレビ	「ぶらり途中下車の旅」
	2011年	1月	日本テレビ	「メレンゲの気持ち」
		2月	テレビ東京	「ものスタMOVE」
		4月	テレビ朝日	「やじうまテレビ」 〜旬間ランキング”春パスタ”にて第１位獲得！〜
		9月	日本テレビ	「News every」
		9月	日本テレビ	「PON！」
		11月	TOKYO MX テレビ	「５時に夢中」
		11月	NHK	「ランチボックス」
		12月	フジテレビ	「ス−パ−ニュ−ス」
	2012年	10月	NHK	「キッチンが走る！」
			テレビ朝日	「やじうまテレビ」
			テレビ朝日	「お願い!ランキング」
	2014年	7月	日本テレビ	「 Oha!4 NEWS LIVE 」
	2015年	4月	テレビ朝日	林修の今でしょ講座
	2016年	1月	TBSテレビ	白熱ライブビビット

[ イベント出演、商品プロデュ−ス 等 ]
	2011年			イタリア商工会議所 オリーブオイルイベントにて料理担当
	2012年			人間国宝・敦賀若狭じょう氏ディナーショーにて料理担当
				ネスプレッソ・雑誌PENの共同イベント　小野リサさんミニライブにてデザート担当
				ハナマルキ 塩こうじ食堂共催
	2015年	10月		小豆島オリーヴグルメフェスタに招待され出演
	2016年	3月		幕張メッセ Foodex Japan イタリア大使館ブースにて料理デモンストレーション
	2016年	6月		「 オリーヴオイルジェラート 」 を商品プロデュース 小豆島ヘルシーランド株式会社より発売